中秋節是家人團聚、烤肉、吃月餅的歡樂時光,過節不需要完全忌口,只要掌握份量與搭配,就能少一點負擔,多一點享受!
◆月餅切小塊分食
月餅高油高糖且不易消化,建議切成小份與家人共享。孕婦可避免血糖劇烈波動與脹氣,幼兒也能控制熱量攝取,避免影響正餐。
◆注重食品安全,肉類徹底烤熟
孕婦免疫力較弱,烤肉與海鮮務必全熟以避免寄生蟲及細菌感染,並去除焦黑部位;幼兒請協助剪小塊食用。
◆優質蛋白質,搭配高纖蔬菜
優先選擇里肌肉、雞胸肉、鮭魚與海鮮,避免五花肉與加工肉品(香腸、培根);搭配彩椒、香菇、金針菇、玉米筍等,能增加膳食纖維攝取、促進腸胃蠕動,減緩肉類帶來的負擔。
◆調製清爽烤肉醬
市售烤肉醬鈉含量高,易造成水腫。建議以檸檬汁、蘋果泥、天然醬油或薄鹽醬油稀釋,亦可撒上義式香料或蒜末提味。
◆選擇無糖飲品,留意蜂蜜禁忌
搭餐選擇無糖麥茶、氣泡水或豆漿,避免含糖飲料。
(重要提醒:1歲以下嬰兒腸道未發育完全,絕不可食用蜂蜜水或含蜂蜜的製品,以防肉毒桿菌中毒。)
◆柚子適量食用
柚子富含維生素 C 與膳食纖維,但過量易致腹脹。若孕婦有服用特定藥物(如降血壓藥),需特別留意交互作用。
~ 【食譜分享】~
寶寶也能吃的中秋月餅(適合 8 個月以上寶寶)這款月餅利用根莖類澱粉的天然甜味與黏性,口感綿密,低敏好消化!
◆準備食材 (可依照喜好替換與搭配)
外皮:紫地瓜、馬鈴薯
內餡:黃地瓜、南瓜
◆ 製作步驟
1.將食材洗淨去皮,切塊蒸熟後壓成泥狀放涼。
2.將外皮壓成圓餅狀,包入內餡後搓成球狀,或是用模具壓製即可食用。
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